madrid fusion 2017
01
Feb

¿Qué hemos visto en Madrid Fusión 2017?

La semana pasada tuvo lugar la vigésima quinta edición de Madrid Fusión, este año con Argentina como país invitado. En ...

19
Ene

Rodrigo de la Calle y Jordi Roca en Madrid Fusión 2017

Del 23 al 25 de enero se celebra la vigésima quinta edición de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía ...

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11
Ene

¡Empiezan las rebajas en Creative Signatures!

¡No te pierdas nuestras rebajas de enero! Empezamos el 2017 ofreciendo cursos a un 50% de descuento cada 2 o ...

Gráfico-Satisfacción-Clientes-Creative_Signatures
30
Dic

¿Qué opinan los clientes de Creative Signatures?

Hace unas semanas hicimos un cuestionario a los lectores de Creative Signatures para que opinasen acerca de la calidad de ...

El Celler de Can Roca (Girona, tres estrellas Michelin, con Jordi, Josep y Joan Roca al frente, cumple en 2016 sus 30 años de andadura, durante los cuales ha sido reconocido en dos ocasiones como mejor restaurante del mundo y actualmente ocupa el segundo puesto en el ranking internacional. Coincidiendo con este aniversario sale al mercado Anarkia , editado por Montagud Editores, una obra en la que se incluyen los postres de Jordi Roca y los platos de la cocina de Joan Roca en los que intervienen técnicas pasteleras.
21
Dic

Jordi Roca presenta su nuevo libro Anarkia

El prestigioso y reconocido mundialmente chef de postres Jordi Roca ha presentado recientemente el libro Anarkia, un completo libro de ...

rodrigo de la calle recibe estrella michelin españa portugal 2017 el invernadero
24
Nov

Rodrigo de la Calle recibe una estrella Michelin ¿Sabes cómo es su cocina?

¡Estamos emocionadísimos! Nuestro chef experto en verduras Rodrigo de la Calle, recibió ayer una estrella Michelin para su restaurante El ...

Como hacer sushi - Recetas de sushi - que es sashimi
08
Nov

7 curiosidades sobre el wasabi y el jengibre

Hideki Matsuhisa (1 estrella Michelin) explica las diferencias entre el wasabi y el jengibre en el curso de cocina japonesa ...

daniel alvarez relais desserts
06
Oct

Daniel Álvarez ingresa en la élite de la pastelería Relais Desserts

Nuestro chef Daniel Álvarez ha ingresado en la Relais Desserts, ¡Enhorabuena! Ahora forma parte de una de las asociaciones más ...

Jordi Roca alta cocina
06
Sep

La evolución de la alta cocina

Hace 30 años los hermanos Roca abrieron el Celler; Ferran Adrià empezó a trabajar en una recóndita cala al norte ...

hielo creative signatures cocktails
22
Jul

El hielo, un elemento clave para tus cocktails

El hielo constituye uno de los grandes secretos de la coctelería, más aún, es el espíritu de la mayoría de ...