16 octubre, 2017

Rodrigo de la Calle Premio Gastronomico

Rodrigo de la Calle el chef que ha reivindicado el uso de las verduras en la alta cocina ha recibido el Premio de Gastronomía Saludable 2016 en marco del Premios Nacionales de Gastronomía 2016 y a la Personalidad más destacada a Rodrigo de la Calle.

El chef madrileño es propietario del restaurante el Invernadero en Madrid. El creador del concepto gastrobotánica y feroz defensor de la comida o revolución verde que reclama un papel más protagonista de las verduras en la alta cocina. También es asesor de Joël Robuchon en sus laboratorios de París y profesor del curso de Creative Signatures: Alta cocina vegetal: sabrosa y saludable con verduras

Desde Creative Signatures queremos dar la enhorabuena a Rodrigo de la Calle y desearle que pueda expandir aún más su filosofía

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