Home / Blog

Novedades y noticias en Alta Gastronomía


18
Nov

Carles Gaig, la longevidad creativa de un gran chef

Con los más de 30 años que Carles Gaig lleva tras los fogones todavía consigue sorprender. Quienes le tratan a ...

13
Nov

Los cocineros más emblemáticos se convierten en activistas del comer saludable

Mensaje para los responsables de la cocina pública (chefs, cocineros, reposteros, etc.): vuestro  trabajo tiene una enorme repercusión en la ...

30
Oct

Los vinos que más despiertan nuestra sensualidad

Desde que el vino es vino siempre ha estado ligado a los placeres terrenales. Ya en el Antiguo Testamento lo ...

Gin-Tonic
23
Oct

¡God save the gin!

Nos postramos ante un buen gin-tonic, y es que a nadie se le escapa que este combinado se ha convertido ...

Jordi Roca
16
Oct

La evolución del éxito según Jordi Roca

A finales de los ochenta, un jovencísimo Jordi Roca regaló un futbolín a sus hermanos para que se entretuvieran a ...

04
Oct

Un sumiller es mucho más que una nariz experta

Degustar, retrogusto, reserva, primeum, afrutado, varietal o terroir son términos que se barajan continuamente en el vocabulario de sumiller. Pero ...

30
Sep

Mocktails, cócteles con prescripción médica

El boom de los cócteles saludables, o Mocktails, ha llegado en el momento idóneo. Ya sea porqué quien más ...

23
Sep

Cocina en miniatura: gran comida en pequeños bocados

Es un hecho que en los últimos años España está marcando tendencia de forma generalizada en la cocina a nivel ...

Rocambolesc
20
Sep

Rocambolesc: la magia helada del pequeño de los Roca

El helado está viviendo uno des sus momentos más dulces y prueba de ello es Rocambolesc, la pequeña y sorprendente ...