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Novedades y noticias en Alta Gastronomía


16
May

Bebiendo en parejas

  El pasado 30 de marzo se celebró la VII Edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas en ...

14
May

Cookbooth, la app gastronómica de moda

Malwine Steinbock, y el socio de ésta, Víctor Fortunado, son los creadores de la app que fascina hoy a cocinillas ...

12
May

Smell-emitting fork lets chefs and amateurs play with molecular gastronomy

AROMAFORK is an aroma-emitting device created by Canada-based MOLECULE-R that enables chefs to serve up more complicated flavors than they ...

09
May

Jordi Roca se une a la última moda gastronómica: postres más ligeros

Helado de Manzana al Horno con topping de Manzanas y Galleta Sablé Los grandes de la cocina, entre ellos Jordi ...

07
May

Locos por la trufa: el perfume de los interiores de la tierra

Trufa negra La preciada trufa nos conecta literalmente con la tierra y su aroma transporta a lo más profundo de ...

05
May

Los Cocktails más refrescantes

Artículo completo publicado en: animalgourmet ¡Ya estamos en primavera! eso significa que el calor se acerca y con ello los ...

30
Abr

Entrevista a Ramón Freixa en Rac1

Artículo completo publicado en: Rac1 Cómo sabéis, del 31 de marzo al 3 de abril, tuvo lugar la Feria Alimentaria, ...

28
Abr

The Brothers Behind Celler de Can Roca

Artículo completo publicado en: Wall Street Journal THREE’S COMPANY | The brain trust behind El Celler de Can Roca. From ...

27
Abr

Las siete reglas para reconocer la buena cocina

Artículo completo publicado en: ElPais En la buena cocina, existen 7 reglas que deben tenerse muy en cuenta. Éstas son: ...

22
Abr

La Última Cena del s.XXI by Ramón Freixa y Paco Roncero

Artículo completo publicado en: Gastronomiaycia Con motivo de la celebración de la Pascua, un año más Canal Historia y Canal ...