Home / Blog

Novedades y noticias en Alta Gastronomía


17
Oct

Jordi Roca galardonado con el premio Fuera de Serie Gastronomía 2014

Jordi Roca, el mejor chef de postres del mundo y también chef de Creative Signatures, ha ganado el Premio FS ...

24
Sep

En defensa de la sangría

Javier de las Muelas está en defensa de la sangría. Y así lo reitera en el siguiente artículo. La sangría ...

19
Sep

La Trufa, el producto preferido de los grandes chefs

En los principales fogones españoles no sólo mandan los cocineros. Los productos de temporada llevan la batuta hasta los platos ...

17
Sep

Paco Roncero presenta Correr, cocinar y ser feliz

Paco Roncero, uno de los mejores cocineros de nuestro país -con dos estrellas Michelin por La Terraza del Casino, creador ...

10
Sep

The Chef Says: Quotes, Quips and Words of Wisdom

The Chef Says: Quotes, Quips and Words of Wisdom es un curioso libro que recoge en sus páginas 150 citas ...

10
Sep

Menús de guerra en Barcelona

En Cataluña la II República supuso, tanto en la cocina como en tantos otros ámbitos culturales y sociales, un momento ...

05
Sep

Cómo comer sushi correctamente

Naomichi Yasuda enseña a un novato cómo comer sushi correctamente en este vídeo. Aunque creáis que sabéis… ¡Seguro que aprenderéis ...

03
Sep

La vista subacuática de un huevo poché

¿Sabes hacer un huevo poché? Hoy os traemos un vídeo muy original que nos muestra… ¡La vista subacuática de un ...

Paco Roncero
29
Ago

Paco Roncero y su pasión por la fotografía gastronómica

Robb Report ha entrevistado al autor de Creative Signatures, Paco Roncero, pero en ésta ocasión no hablan sobre alta cocina, ...

25
Ago

El Celler de Can Roca viaja a América

Desde primeros de agosto, el equipo completo de El Celler de Can Roca está de gira por América de la ...