08 agosto, 2014

El 29 de septiembre el evento Córdoba Califato Gourmet reunirá por primera vez en Andalucía a siete chefs nacionales que suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol. Paco Roncero con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, será el embajador del evento.

Paco Roncero embajador del Córdoba Califato Gourmet

El programa incluye un showcooking y una cena, en la que los cocineros participantes trasladarán a sus platos la tradición romana, árabe, judía y cristiana.

El objetivo de esta jornada de alta gastronomía, es convertir a Córdoba y su provincia en uno de los centros del turismo gastronómico de España, aprovechando su condición de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en este 2014

Además, el mismo día 29 se celebrará una jornada técnica abierta en la que el autor de Creative Signatures Paco Roncero impartirá la clase magistral Cómo gestionar un restaurante; desde la tradición al futuro 3.0.

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