Tikka Masala Anjalina Chugani India Creative Signatures
30
Ene

Tikka Masala, una historia con controversia

La cultura culinaria se ve moldeada al mismo ritmo que lo hace la sociedad, encontrándose siempre en continua evolución y ...

Pan Xevi Ramon Creative Signatures
23
Ene

Conceptos básicos para hacer pan en casa

Mucha gente que quiere empezar a hacer pan en casa no tiene claro algunos conceptos básicos como la diferencia entre ...

Memorias de un bar El Celler de Can Roca
09
Ene

El Celler de Can Roca, lo mejor del 2014

Carlos Maribona rinde homenaje a toda la gran familia gastronómica española, centrándose en el restaurante que para él es de ...

Ramón Freixa
05
Dic

Ramón Freixa: “La alta cocina es muy parecida a la moda”

Me gusta pensar en platos nuevos y poner las ideas en práctica. Ahora ya estamos pensando en los platos de ...

Ramón Freixa diseñará la nueva oferta gastronómica del Teatro Real
27
Nov

Ramón Freixa diseñará la nueva oferta gastronómica del Teatro Real

Ramón Freixa diseñará la nueva oferta gastronómica del Teatro Real. Se le ha adjudicado, por un período de 5 años ...

Nandu Jubany Cocina en Suite Hotel Murmuri
25
Nov

‘Cocina en suite’ la nueva propuesta de Nandu Jubany

‘Cocina en suite’ es la nueva propuesta de cocina en directo a cargo del chef de Creative Signatures, Nandu Jubany ...

Cocinar con especias: un estallido de aroma y sabor
18
Nov

Cocinar con especias: un estallido de aroma y sabor

A lo largo de la historia, la gastronomía india ha estado moldeada por todas aquellas civilizaciones que colonizaron este territorio. ...

28
Oct

El cacao protege la memoria

¡Hoy traemos buenas noticias para los amantes del chocolate! La revista científica Nature Neuroscience ha publicado un estudio que, por ...

19
Sep

La Trufa, el producto preferido de los grandes chefs

En los principales fogones españoles no sólo mandan los cocineros. Los productos de temporada llevan la batuta hasta los platos ...

17
Sep

Paco Roncero presenta Correr, cocinar y ser feliz

Paco Roncero, uno de los mejores cocineros de nuestro país -con dos estrellas Michelin por La Terraza del Casino, creador ...