09 enero, 2015

Carlos Maribona rinde homenaje a toda la gran familia gastronómica española, centrándose en el restaurante que para él es de lo mejor del 2014 y que sigue siendo el número uno: El Celler de Can Roca.

“Ese sitio mágico para el que, como ya escribía el año pasado, se me han agotado todos los adjetivos a lo largo de más de una década.Visito decenas de restaurantes al cabo del año, muchos de ellos de altísimo nivel, pero en ninguno disfruto tanto desde que cruzo la puerta hasta el momento de la despedida. En cada ocasión con una nueva vuelta de tuerca hacia la perfección total.”

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En el artículo cuenta su experiencia en El Celler y de las sensaciones del menú que degustó (con fotos): ocho aperitivos (algunos de ellos múltiples), catorce platos y tres postres.

Memorias de un bar Celler de Can Roca

Memorias de un bar

En Creative Signatures podéis aprender con el pequeño de los Roca, Jordi Roca, en su curso online La Heladería de los Sentidos. También contamos con grandes autores como:

» Ramón Freixa

» Carles Gaig

» Paco Roncero

» Nandu Jubany

» Josep Maria Ribé

» Xevi Ramon Simon

» Javier de las Muelas

» Meritxell Falgueras.

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