Blog Paco Perez
23
Mar

Entender el mar para entender a Paco Pérez

  CONSIGUE SU NUEVO CURSO ONLINE:  El mar by Paco Pérez   EL MAR: Como la cuna de Paco Pérez ...

28
Feb

El chef Aurelio Morales saca lo mejor de Madrid y de Cataluña

  Esta entrada hace refrencia al artículo “Aurelio Morales, el chef que unió (en la mesa) Cataluña y Madrid” publicado ...

08
Feb

Daniel Álvarez, el pastelero que susurraba a las masas

Cuando Daniel Álvarez ve una masa, le dice: “¿A ti qué te pasa?”, “tú estás madura”, “tú estás joven”, “tú ...

Miquel Guarro chef
31
Oct

El secreto del chef de postres Miquel Guarro: trabajar duro

Se dice que los jóvenes de ahora, los millenials no saben lo que es el trabajo duro y que se ...

Rodrigo de la Calle Premio Gastronomico
16
Oct

Rodrigo de la Calle, ganador del Premio de Gastronomía Saludable 2016

Rodrigo de la Calle el chef que ha reivindicado el uso de las verduras en la alta cocina ha recibido ...

Begona-Rodrigo
11
Oct

Begoña Rodrigo, la actitud ejemplar de un chef

La chef Begoña Rodrigo es el ejemplo de que nunca es tarde para empezar a dedicarse a lo que uno ...

Tableta de chocolate de cerca con el logo de Valrhona marcado sobre el mismo. Chocolates Creative Signatures
05
Sep

VALRHONA, colaborador de lujo

Si hablamos de chocolate para alta pastelería, Valrhona es sin duda un referente mundial. Muchos de los grandes maestros del ...

Sandra Ornelas
01
Sep

SANDRA ORNELAS, pasión por la pastelería

La chef Sandra Ornelas es una de las profesionales clave para una de las marcas de chocolate más importantes del ...

speculoos miquel antoja recetas galletas cookies gourmet
26
Abr

¿Qué son los speculoos?

Los speculoos son unas galletas tradicionales en los Países Bajos, Bélgica, Holanda, parte de Alemania y en el norte de ...

coca de queso torrejon con ceniza
13
Abr

Receta de coca de queso Torrejón con ceniza, almendra y compota de ruibarbo de Ramón Freixa (GRATIS)

La coca de queso Torrejón de Ramón Freixa es una excelente receta para degustar en un solo bocado una gran ...